Konstigheter

IPA:n Everything Dies som jag bryggde i slutet av juni skulle inte innehålla några konstigheter skrev jag. När jag tappade över den till sekundär slog det mig att den var väldigt mörk, inte direkt en Pale Ale alltså (*host host* Black IPA).

Nåväl, den enkla lösningen är ju att helt enkelt döpa om stilen till en IBA - India Brown Ale. Men det är inte nog med det, jag la även i 800g rostad kokos. Så, att hålla sig traditionell blev det inget av med den här gången heller. :)

Red Water

Smakar som bäst på min red ale - Red Water. Tappade över den på fat för två dagar sen och visst, den behöver vara där lite till för kolsyran är inte riktigt på plats ännu.

Smaken då? Tja, första smaket får 3/5. Lite för lite kolsyra som sagt, faktiskt lite för lite humle också, vilket jag inte trodde vid smak efter koket. Kanske jag skulle torrhumla lite i fatet? Hmm. Eklagringen känns definitivt. Lite för mycket tom. Men, det kanske också lägger sig med tiden.

Skum

En trevlig sak med fatanläggningen är att man får en trevlig skumkrona. Inte alltid jag fått det från flaskorna. :)